키토산 다이어트란
키토산 다이어트는 키토산을 포함한 보충제를 식후 또는 식사와 함께 섭취하는 것으로 키토산이 지방을 흡착해 배설하는 원리로 다이어트 효과를 기대할 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
게와 같은 갑각류 껍질에 포함된 식이섬유를 가공한 것
게 껍데기에 포함된 키틴을 원료로 키토산을 얻습니다. 키토산은 불용성 식이섬유인 키틴을 가공한 것입니다. 키토산의 기초가 되는 키틴은 새우, 게 등의 갑각류의 껍질이나 버섯에 포함된 소화되지 않는(불용성) 식이 섬유입니다.
키토산은 이 키틴을 산과 알칼리로 처리하여 만듭니다. 완성된 결과물은 순수 키토산 100%는 아니기 때문에, 많은 키토산 계 보충제의 성분 표시에는 키틴, 키토산이라고 적혀 있는 것이 많습니다.
키틴은 소화되지 않지만 위액 (산)에 녹는 성질을 가진 식이 섬유입니다. 가공에 의해서 물에 녹지 않는 것도 있지만, 물에 녹지 않는 것도 위산에서는 녹는 성질을 가지고 있습니다.
키토산은 뱃속의 컨디션을 좋게 하거나 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 식이 섬유의 기능이 있습니다. 콜레스테롤의 흡수를 억제해, 혈중 콜레스테롤을 저하하는 식품으로서 토크 호(특정 보건용 식품)도 되고 있습니다. 위장 안에서 다른 식품과 함께하는 것으로 효과를 발휘하는 타입이므로, 이용하는 타이밍은 식전이나 식후 바로 가 권장됩니다.
키토산 다이어트의 주의점
식이섬유이므로, 그다지 큰 트러블의 걱정은 없습니다만, 주의해야 할 것은 있습니다.
첫 번째는 과다복용입니다.
키토산은 다른 식이섬유와 마찬가지로 변비 해소 효과도 있는데, 너무 섭취해서 변비가 되어 버리는 경우도 있습니다.
제품의 하루 적정량은 1g 정도입니다. 키토산의 경우, 지금까지 행해져 온 실험과 연구로부터 하루 5g 정도까지라면 안전하게 이용할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 다만, 컨디션이나 체질에 의한 개인차도 있습니다. 이 양을 넘지 않아도 부작용을 느끼면 사용을 멈추고 상태를 지켜봐야 합니다.
두 번째는 알레르기입니다.
키토산의 대부분은 세우나 게를 원료로 사용하고 있습니다. 새우나 게 등의 갑각류 알레르기가 있는 분들은 알레르기 증상이 나타나는 염려가 있습니다. 원재료를 제대로 체크해 갑각류를 재료에 사용하고 있는 키토산은 피하는 것이 필수적입니다.
마지막은 약과의 궁합입니다. 항간질약인 발프로산 나트륨(상품명:데워 캔, 발레인, 설레니까)을 약화하거나 혈액을 굳히지 않기 위한 약인 와파린과 병용하면 작용이 증강될 우려가 있다는 보고가 있습니다. 상용하고 있는 약이 있는 사람은, 키토산을 포함한 보충제를 먹기 전에 상호작용의 보고가 없는지 확인하고 약사나 의사와 상의하도록 합니다.
키토산에 대한 Q&A
Q. 새우나 게를 먹으면 키토산을 섭취할 수 있나요?
A.불행히도 새우와 게를 먹어서는 키토산을 섭취할 수 없습니다.
키토산의 재료인 키틴은 새우나 게의 껍데기에 포함되어 있기 때문입니다. 껍질까지 먹는 벚꽃 새우 등도 있지만, 키토산이 아니라 키틴의 상태이므로, 키토산의 효과를 기대할 수 있을 것 같지는 않습니다. 키토산을 섭취하려면, 제품으로서 가공·정제된 것을 이용할 수밖에 없을 것으로 생각됩니다. 맛있는 몸에는 키토산이 포함되어 있지 않습니다.
Q. 키토산으로 체중 감량이 가능하다는 것은 사실인가요?
A.불행히도 의학적으로는 다이어트 효과가 입증되지 않았습니다.
식이섬유 전반이 가지는 성질로서, 지방의 소화·흡수를 낮추는 효과는 있습니다. 키토산을 섭취하는 것으로 담즙(담즙으로부터의 소화액·콜레스테롤도 포함되어 있다)의 배설량이 증가해, 총콜레스테롤 수치가 떨어진다는 것이 확인되었습니다. 다만, 키토산을 섭취하는 것이 체중 감소로 이어질지 어떨지는, 실험에 의해 결과가 나뉘어 있어 확실하다고는 말할 수 없습니다.
Q. 키토산과 비슷한 효과의 다이어트 보충제가 있나요?
A.다이어트 효과로는 다른 식이 섬유도 비슷한 효과를 기대할 수 있습니다.
키토산은 결국 식이섬유의 한 종류입니다. 최근에는 새우게 유래의 키토산 외에도 버섯 키토산 등도 등장하고 있습니다. 다만 키토산은 다이어트 이외에도 체내 중금속의 배설을 돕는 기능 등 다양한 효과도 기대되고 있는 성분입니다. 이러한 효과들은 식이 섬유로 대체 할 수 없는 부분입니다.